Antigaspi : 3 recettes pour sauver ses fraises
La fraise fait partie des fruits les plus fragiles. Il n’est pas rare de se retrouver avec des produits vite abimés et ne plus savoir quoi en faire. Dans cet article, nous vous présentons 3 astuces antigaspi pour sauver vos fraises trop mûres de la poubelle.
C’est parti ! 🍓
Sirop antigaspi aux queues de fraises
Pour 120 mL environ, il vous faut :
- 60 g de queues de fraises avec un peu de chair
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 125 ml d’eau
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Faire chauffer à feu doux et mélanger régulièrement.
- Lorsque le sucre est dissous, continuer la cuisson une vingtaine de minutes à couvert.
- Écraser les fraises afin qu’elles libèrent leur jus.
- Retirer du feu puis enlever les grosses feuilles de fraises.
- Verser la préparation dans le bol d’un blender et mixer. Filtrer.
- Laisser refroidir avant de verser dans un contenant adéquat.
- Placer au réfrigérateur.
Sauce vinaigrette antigaspi
Il vous faut :
- 125 g de fraises
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càc de jus de citron
- 1 càc de miel
- Premièrement, lavez et équeutez vos fraises.
- Broyez-les en purée à l’aide d’un mixeur.
- Mettez ensuite la préparation dans un bol, puis ajoutez tout en mélangeant le miel et le jus de citron.
- Versez enfin petit à petit l’huile d’olive tout en mélangeant.
- Assaisonnez selon vos goûts.
Infusion antigaspi
Des alternatives existent
Ce qu’il est important de retenir, c’est qu’il existe des alternatives pour utiliser efficacement des fraises un peu trop mûres au lieu de les jeter. En adoptant ce genre de comportement, nous contribuons à la réduction du gaspillage alimentaire tout en profitant pleinement des propriétés gustatives des produits.
Il suffit de prendre l’habitude de rechercher des astuces antigaspi pour apprendre à préparer nos fruits et légumes légèrement abîmés d’une manière différente.